Ako chovať brojlerové kurčatá

Na krmive záleží

To, čo ich kŕmime, je jedným z dôvodov, prečo majú kurčatá chované doma lepšiu chuť. Komerční výrobcovia sú zruční v chove brojlerových kurčiat, ale keďže si musia udržiavať ziskové marže, na výrobu krmiva používajú najnižšie zložky. Použitie najlacnejších surovín nezaručuje lahodnú hydinu. Na druhej strane zloženie obilia, ktoré kupujeme v obchode, je väčšinou vopred dané. Maloobchodní nákupcovia (tí z nás, ktorí nakupujú krmivo po vreciach a nie po tonách) majú vyššie štandardy kvality a konzistencie ako komerční pestovatelia. Výsledkom je, že krmivo, ktoré dávame našim vtákom, je zvyčajne vyššieho kalibru, než aké nájdeme na bežnej komerčnej farme.

Stres

Či už ide o hydinu alebo iné mäso, kvalitu mäsa výrazne ovplyvňuje adrenalín a ďalšie prvky súvisiace so stresom. Vtáky sú buď zbierané a držané v klietkach skupinou farmárov alebo strojmi v komerčnej prevádzke. Tieto kartóny sa montujú na palety, vysokozdvižným vozíkom a pripevňujú sa k traktorovým prívesom. Procesor je miesto, kde sa tieto ťahače vykladajú a spracúvajú po prejazde veľkých vzdialeností. Cesta k vášmu tanieru je hektická.

Keď je čas spracovať jeden z mojich brojlerov, jemne ho zodvihnem, presuniem ho o 30 stôp k spracovateľskej linke a kým sa stihnú dozvedieť, čo ich zasiahlo, sú preč. Neboli tam žiadne vysokozdvižné vozíky, žiadne zdĺhavé cesty zabalené do kontajnerov a veľmi málo adrenalínu. Mäkkosť vtákov po spracovaní sa značne líši. Vaše kurča by malo byť dokonale uvarené a mäkké.

Plemená

Hoci tradičné dvojúčelové plemená ako Jersey Giant a Wyandotte môžu byť chované na mäso, existujú lepšie možnosti, ak chcete pomalšie rastúce vtáky. Red Rangers a iné pomaly rastúce plemená brojlerov sú vynikajúcimi príkladmi špeciálnych hybridov. Tieto hybridy by sa mali pestovať 10 až 12 týždňov.

Obliečky

Mäsové vtáky nehľadajú toľko potravy a sú výrazne menej pohyblivé ako nosnice. Hlboká podstielka vo vašom chove je nevyhnutná, čo potvrdí každý, kto má skúsenosti s brojlerovými kurčatami. V opačnom prípade sa veci rýchlo stanú odpornými. Pri chove brojlerov mám rád podstielku z borovicových hoblín, ktorá je hlboká aspoň 12 palcov.

Borovicové hobliny v systéme hlbokej podstielky umožňujú podstielke zhromažďovať vlhkosť a uvoľňovať ju, keď to prostredie dovoľuje. Seno alebo slamu nemožno použiť na chov brojlerov, pretože v podstielke sa vyvinú baktérie, čo bude mať za následok nadmerné hladiny amoniaku. Je to nezdravé a mohlo by to poškodiť alebo zabiť vaše vtáky, ako aj spôsobiť ochorenie. Použite veľa borovicových hoblín a vyhnite sa tomu.

Osvetlenie kurníka Benwei na produkciu vajec