Účinky kombinácií LED svetla na rast a pozberovú stabilitu jačmennej trávy v rastlinných továrňach
Táto štúdia skúmala, ako rôzne kombinácie LED svetla ovplyvňujú klíčenie, rast, fotosyntetickú účinnosť a kvalitu po zbere jačmennej trávy (Hordeum vulgare L.) pestovanej v uzavretom závodnom systéme, a hodnotila úlohu baliacich metód pri zachovaní pozberovej stability. Cieľom výskumu bolo identifikovať optimálne stratégie osvetlenia a balenia pre stabilnú celoročnú-výrobu a predĺženú trvanlivosť jačmennej trávy. Experiment sa uskutočnil v kontrolovanom závode s konštantným prostredím 23±1 stupeň, 60±10% relatívnou vlhkosťou a 12-hodinovou fotoperiódou svetlo/12-hodinová tma.
Päť svetelných LED ošetreníboli testované: 100 % červená (R10), 100 % modrá (B10) a tri červeno{4}}modré zmiešané spektrá (R7B3, R5B5, R3B7), všetky pri hustote fotosyntetického toku fotónov 160 μmol m⁻² s⁻¹. Semená jačmeňa sa pred výsevom namáčali 6 hodín a merali sa ukazovatele klíčenia a rastu počas 7 dní. Fotosyntetický výkon bol hodnotený prostredníctvom maximálneho kvantového výťažku fotosystému II (Fv/Fm). Na testovanie po zbere sa zozbierané sadenice skladovali pri teplote 8 ± 1 stupňa počas 14 dní s použitím troch metód balenia: kontrolné, vlnité škatule a balenie v modifikovanej atmosfére (MAP) s rýchlosťou prenosu kyslíka (OTR) 40 000 cc·m⁻²·deň⁻¹·atm⁻¹. Strata hmotnosti a mikrobiálne počty sa zaznamenávali počas skladovania. Experimentálne výsledky ukázali, že monochromatická červená LED (R10) výrazne prekonala iné liečby. Dosiahla najvyššiu rýchlosť klíčenia (95,3 %), energiu klíčenia a rýchlosť klíčenia, spolu s najlepším rastovým výkonom vrátane najvyššej výšky rastlín, najťažších čerstvých a suchých výhonkov a dlhšej dĺžky koreňa.
Hodnota Fv/Fm dosiahla 0,81 pod R10, čo naznačuje najsilnejšiu fotosyntetickú účinnosť, zatiaľ čo ošetrenia bohaté na modrú -(R3B7, B10) mali nižšie Fv/Fm (0,79) a horší rast a klíčenie. Pri skladovaní po zbere mal typ balenia oveľa väčší vplyv na kvalitu a mikrobiálnu bezpečnosť ako predzberové spracovanie LED. MAP účinne znížil úbytok čerstvej hmotnosti na 4,4–5,1 %, čo je oveľa menej ako kontrola (10,9–11,7 %) a balenie v krabici (7,1–7,6 %). Tiež významne inhiboval rast celkových aeróbnych baktérií, koliformných baktérií a húb, čím spĺňal štandardy mikrobiálnej bezpečnosti pre potraviny pripravené-na{18}}na konzumáciu. Medzi nimi neboli zistené žiadne významné interaktívne efektyLED ošetreniaa spôsoby balenia. Na záver možno povedať, že monochromatické červené svetlo (R10) je optimálny režim osvetlenia pre jačmennú trávu v rastlinných továrňach, podporuje rovnomerné klíčenie, robustný rast a vysokú fotosyntetickú účinnosť.
Pre konzerváciu po zbere je MAP s OTR 40 000 vysoko účinný pri minimalizácii straty hmotnosti a mikrobiálnej proliferácie. Integrácia osvetlenia R10 LED počas pestovania s optimalizovaným úložiskom MAP môže podporiť stabilnú, celoročnú-priemyselnú produkciu jačmennej trávy s predĺženou skladovateľnosťou a zlepšenou kvalitou.
